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Article N°29411
Acteurs Locaux BÉNIN - Après 66 ans d'indépendance Le Bénin peut devenir une référence africaine de la boulangerie nutritionnelle.
L'avenir de la boulangerie béninoise s'écrira avec nos propres ressources.
Il est temps d'y croire.
Depuis plus de vingt ans, je suis convaincu que la boulangerie ne doit pas seulement nourrir les populations. Elle peut également créer des emplois, soutenir nos agriculteurs, soutenir l'économie locale, améliorer la nutrition et renforcer notre souveraineté alimentaire.
À la Boulangerie David FEVRE, nous avons choisi d'innover autrement.
Nous développons des pains à base de mil, sorgho, fonio, manioc, patate douce, maïs, riz local, auxquels s'ajoutent aujourd'hui le seigle et le petit épeautre, afin de créer une nouvelle génération de pains nutrition-santé, adaptés aux besoins des consommateurs.
Notre ambition va au-delà de notre entreprise.
Je rêve de voir naître au Bénin un Centre d'Innovation, de Recherche et de Formation en Boulangerie et Pâtisserie, où artisans, chercheurs, nutritionnistes, agriculteurs et étudiants travailleront ensemble pour concevoir les pains de demain.
Imaginez un Bénin où :
- nos céréales locales sont davantage valorisées dans la boulangerie ;
- nos producteurs trouvent de nouveaux débouchés ; nos jeunes reçoivent une formation de haut niveau ; la nutrition devient un véritable enjeu de santé publique ; notre savoir-faire rayonne en Afrique et au-delà.
Ce projet ne concerne pas seulement un boulanger. Il concerne l'avenir de toute une filière.
J'invite les institutions publiques, les universités, les centres de recherche, les partenaires techniques et financiers ainsi que tous les acteurs du secteur à unir leurs efforts pour faire de cette vision une réalité.
Ensemble, transformons nos richesses agricoles en richesse économique, en emplois et en fierté nationale.
J'y crois encore
Émile DANDJINOU
Maître Artisan Boulanger
Promoteur de la Boulangerie David FEVRE
« Valoriser nos céréales locales, c'est investir dans l'avenir du Bénin. »
J'invite les institutions publiques, les universités, les centres de recherche, les partenaires techniques et financiers ainsi que tous les acteurs du secteur à unir leurs efforts pour faire de cette vision une réalité.
Ensemble, transformons nos richesses agricoles en richesse économique, en emplois et en fierté nationale.
J'y crois encore
Émile DANDJINOU
Maître Artisan Boulanger
Promoteur de la Boulangerie David FEVRE
« Valoriser nos céréales locales, c'est investir dans l'avenir du Bénin. »
Emile DANDJINOU
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